在生活中，時常會看到類似于“食品中有異物”的新聞，侵犯了消費者的合法權益。從食品生産加工方面，尋找問題所在，避免異物繼續誤入食品中。当然，通过把关食品生产安全关，        不仅帮助企业防止造成不必要的经济损失和信誉影响，还能够保证产品质量安全，确保食品食用安全。那么，食品加工企业该如何把好安全关，防止异物混入，以及阻止“问题食品”流向市场呢？

衆所周知，大多數食品生産加工需要經過數十道工序，涉及不少食品加工設備。當然，不排除食品設備因長時間工作而造成磨損、破損或者脫落導致金屬、塑料、碎屑、螺絲、刀具、玻璃等異物混入生産中，或者原輔料安全把關不到位帶入異物。而上文提到的油面筋裏“藏”刀片事件，相關人員表示，生産工藝和流程是機器成形，此過程中不會用到美工刀。最後結論，或許是原料自帶。
爲此，針對此類情況，一方面食品加工設備要定期檢查、維護，避免因磨損、破損或者脫落的異物混入食品生産中。與此同時，原輔料進入生産前，要嚴格篩選，檢查，防止原輔料中夾帶異物進入後續食品生産中。另一方面，務必在包裝工序設有黄金城集团最新平台网址，進行探測、檢測，及時、准確地剔除“問題産品”，避免含有異物的食品流入市場。
據了解，目前，不少食品加工企業都引進了金屬黄金城集团最新平台网址或者黄金城集团最新平台网址(也叫X射線黄金城集团最新平台网址)。前者主要由金屬黄金城集团最新平台网址與自動剔除裝置組成，其利用電磁感應原理。若是混入刀片等金屬異物的食品進入金屬黄金城集团最新平台网址(即磁場區域)，磁場受到幹擾，便會適時産生報警信號。同時，及時驅動自動剔除裝置，進而把含有刀片等金屬異物的食品排除生産線以外。
對于X射線黄金城集团最新平台网址，該機通過設備産生X射線，並利用X射線的穿透能力，再通過視覺和模式識別，將圖像的信息進行區分、辨別，最終檢測出含有刀片等異物的食品，並及時、精准地剔除，防止“問題食品”流向市場。值得一提的是，該機還可以剔除密度較大的非金屬異物等，同時辨識出産品瑕疵，如包裝缺損、裂縫、氣泡等，從而全面地保證産品的出廠安全。
俗話說“民以食爲天，食以安爲先”。作爲麻辣燙、火鍋或者家庭餐食制作中常常見到的食材之一，油面筋裏“藏”刀片不是一件小事，所幸無人員受傷。借此，希望相關企業要格外重視食品質量安全，並通過專業的金屬異物檢測設備把好食品生産安全關，防止混入異物的食品流入市場，保障人們餐桌飲食安全。